COMMENT ECLAIRER LA CUISINE : CONSEILS ET IDEES
16 février 2024
Découvrez comment éclairer la cuisine, grâce à des solutions qui mettent l’espace en valeur et créent une atmosphère agréable, tout en associant le style, la commodité et les économies d’énergie.
COMMENT ECLAIRER LA CUISINE : IDEES ET CONSEILS POUR UN ECLAIRAGE EFFICACE
Il est fondamental de bien éclairer la cuisine pour garantir la sécurité et l’efficacité, mais aussi pour en faire un espace accueillant et esthétiquement agréable.
Voici donc quelques conseils pratiques pour concevoir l’éclairage de la cuisine, en tenant compte de certains facteurs essentiels tels que la lumière naturelle, la couleur, les dimensions et la disposition de l’espace, ainsi que des différentes typologies de lumières présentes sur le marché.
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UTILISER AU MIEUX L’ECLAIRAGE NATUREL DE LA CUISINE
La lumière naturelle disponible pendant la journée est le premier critère à prendre en compte lors de la conception de la cuisine ; elle doit pouvoir éclairer la zone de travail sans créer aucune ombre gênante.
Au cas où le plan de travail serait placé face à une fenêtre, il faudra veiller à ce que la lumière directe ou réfléchie ne gêne pas et donc prévoir l’utilisation de rideaux ou de lames brise-soleil. La lumière naturelle peut aussi arriver par les côtés ou, par exemple dans le cas d’une mansarde, d’une lucarne. L’important est qu’elle n’arrive pas du côté opposé au plan de travail, car dans ce cas l’ombre de la personne qui utilise la cuisine rendrait nécessaire l’installation d’une lumière artificielle même pendant la journée.
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CONSEILS SUR LE CHOIX DU TYPE D’ECLAIRAGE LE MIEUX ADAPTE
Quand on parle d’éclairage, il convient avant tout de distinguer la lumière directe de celle indirecte.
- Lumière directe : le flux de lumière est dirigé vers un ou plusieurs points spécifiques, éclairant ainsi un secteur bien défini. C’est le cas des suspensions, des éclairages sous les meubles hauts ou des spots orientables. La lumière directe doit être utilisée pour le plan de travail, les zones de cuisson et de lavage et pour la table ou le comptoir sur lequel les repas seront pris.
- Lumière indirecte : la lumière se diffuse de manière uniforme et crée l’atmosphère générale de l’espace, tout en compensant le contraste entre les lumières directes et les ombres et en rendant l’ensemble plus homogène. Dans la journée, elle proviendra surtout de la lumière naturelle qui arrive des ouvertures, tandis que le soir on pourra l’obtenir à l’aide de lumières et de réglettes LED placées sous les meubles et de lumières d’ambiance, si possible à intensité variable.
En associant la lumière directe et indirecte, on obtiendra un éclairage optimal de l’espace, conjuguant efficacité et douceur dans la cuisine. Pour cuisiner, il est en effet indispensable de pouvoir manipuler les ustensiles et les aliments en toute sécurité, en ayant tout parfaitement sous les yeux et bien éclairé, également afin de bien percevoir la couleur des aliments, qu’ils soient crus ou en cours de cuisson. Un éclairage correct sert aussi à juger de l’aspect d’un plat bien préparé, car, on le sait, le coup d’œil est important en cuisine.
Un bon éclairage ambiant aide quant à lui à se relaxer et à profiter au mieux de la sensation de détente et de partage que la cuisine procure à ses hôtes et à leurs invités.
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COMMENT ECLAIRER LA CUISINE SANS UTILISER DE LUSTRES
Les lustres au plafond peuvent constituer une solution idéale dans une cuisine à îlot, où la zone de travail est une entité séparée pouvant facilement être éclairée d’en haut. Mais, dans la majorité des cas, c’est-à-dire quand la zone de travail de la cuisine se trouve le long d’un ou plusieurs murs, et surtout en présence de meubles hauts, l’utilisation d’un lustre n’est pas appropriée. Voici alors quelques solutions alternatives :
- Lumières intégrées sous les meubles hauts : c’est la solution la plus utilisée pour éclairer le plan de travail et les plaques de cuisson. Intégrées sous les meubles hauts ou dans la hotte, elles garantissent un éclairage ciblé là où il faut.
- Spots orientables : ils permettent de diriger un faisceau lumineux sur un point spécifique et peuvent donc constituer une source de lumière supplémentaire pour la zone de préparation des aliments, mais aussi créer des atmosphères, par exemple en éclairant le centre de la table ou certains éléments de l’ameublement.
- Réglettes LED : polyvalentes et faciles à installer, les réglettes LED peuvent être placées sur des étagères et des rayonnages, sur l’arrière des rayons, sous les meubles hauts ou sur les bords des plans de travail et des comptoirs. Elles permettent de créer des zones de lumière supplémentaire, idéales pour diffuser une lumière indirecte dans des secteurs spécifiques de la cuisine.
- Suspensions : sur câble ou sur rail, elles permettent de relier entre eux différents spots qui peuvent être allumés de manière indépendante, modulant ainsi l’éclairage de toute la cuisine.
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OU PLACER LES LUMIERES DANS LA CUISINE AFIN DE MAXIMISER EFFICACITE ET ESTHETIQUE ?
L’éclairage de la cuisine doit à la fois être efficace et esthétique, pour créer un espace fonctionnel mais aussi agréable et accueillant. Voici quelques suggestions pour éclairer les principales zones de la cuisine.
- Le plan de travail : en présence de meubles hauts, la meilleure solution consiste en des lumières encastrées sous les meubles hauts. Elles peuvent être dotées de capteurs de mouvement, de façon à être allumées ou éteintes même avec les mains occupées.
Si le plan de travail est placé sur un îlot ou une péninsule, ou de façon générale en l’absence de meubles hauts, on peut utiliser l’éclairage au plafond. L’important est que la lumière arrive toujours d’en haut et d’en face, pour éviter la projection d’ombres gênantes sur la zone de travail. - La table à manger : la table peut être éclairée par une ou plusieurs suspensions, encore mieux si elles sont design. Les spots ou les rails d’éclairage constituent une alternative aux suspensions classiques, permettant de concentrer plusieurs lumières sur des points spécifiques, comme par exemple le centre de la table et les places des convives.
L’IMPORTANCE DE LA COULEUR ET DE L’INTENSITE LUMINEUSE
Dans la cuisine, il faut disposer d’une lumière ne créant pas d’altérations chromatiques des ingrédients frais et en cours de cuisson. Quand il n’est pas possible de disposer d’une lumière naturelle, il est donc indispensable que l’éclairage artificiel puisse la remplacer de la meilleure façon possible.
Cela est rendu possible par des lampes ayant un indice de rendu des couleurs (ou IRC) élevé, paramètre indiquant la capacité d’une source lumineuse de restituer fidèlement les couleurs visibles à la lumière naturelle.
Pour un éclairage optimal, il faut prendre en compte deux paramètres. La quantité et la tonalité (ou couleur) de la lumière, exprimées respectivement en lumens et en Kelvin.
Le lumen mesure la quantité de lumière émise par une source lumineuse dans toutes les directions. Pour la cuisine, nous conseillons 160 lumens par mètre carré. Donc un espace cuisine de 20 m2 requiert 3200 lumens.
Le Kelvin indique quant à lui la chaleur de la lumière et sa tonalité. Dans la cuisine, il faudrait utiliser une température de couleur moyenne (2700K-4000K) pour obtenir un effet optimal.
CONSEILS POUR LES ECONOMIES D’ENERGIE
Depuis plusieurs années, les vieilles ampoules à incandescence ou halogènes ont été remplacées par des ampoules avec LED intégré, pouvant produire la même intensité lumineuse que les ampoules d’ancienne génération, réduisant ainsi considérablement la consommation. Disponibles en différents formats et modèles, elles s’adaptent désormais à tous les types de lampe ou de spot. Par ailleurs, les ampoules fluo-compactes, dites communément « basse consommation », sont moins polyvalentes mais dans tous les cas très utilisées.
Si l’on considère que la consommation d’électricité est exprimée en Watts (W), voici comment elle peut varier, à parité de lumens, en fonction du type d’ampoule utilisé :
- à incandescence d’ancienne génération: 1521 lumens/100 W
- halogène éco: 1521 lumens/80 W
- fluo-compacte basse consommation : 1521 lumens/50 W
- LED: 1521 lumens/12 W
CONCLUSION
Comprendre comment éclairer la cuisine est donc un élément essentiel lors de la phase de conception.
L’éclairage doit associer fonctionnalité et esthétique, en accordant une attention particulière aux économies d’énergie. Un bon équilibre entre les lumières directes et indirectes et la combinaison de différents types de sources lumineuses fera de la cuisine un espace agréable à vivre à tout moment de la journée.
Gentili cucine propose de nombreuses solutions d’éclairage LED, des lumières encastrées aux solutions plus originales, comme par exemple le LED Oslo intégré sur la poignée, dans une gamme de variantes permettant de créer des touches de lumière linéaires ou avec spots, même dimmables pour varier l’intensité lumineuse.
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