Projeter une cuisine sur deux côtés de façon fonctionnelle. Les conseils de Gentili Cucine. Une cuisine disposée sur deux parois peut être la solution idéale pour les pièces disposées en longueur ou directement reliées à la zone living.
Disposer la cuisine sur deux parois parallèles permet plusieurs avantages, comme par exemple exploiter au mieux les ouvertures de fenêtres et parois en les laissant en position centrale, et en divisant l’espace en deux zones distinctes. Sur un côté se trouvera la zone de travail et dédiée à la préparation des aliments, alors que sur l’autre, on organisera la zone de conservation des aliments et de rangement des ustensiles et accessoires de cuisine.
Cela vaut également pour une cuisine d’angle sur deux côtés, qui permet en même temps de diviser sur chaque paroi la zone de travail et celle de rangement.
En cas d’espaces restreints, la cuisine peut ne pas comprendre de table, qui par contre sera présente dans le living. Si l’espace le permet, la cuisine pourra en revanche contenir une table, une péninsule ou un îlot central pour rendre l’ambiance encore plus pratique et conviviale.
Toutefois, dans le projet d’une cuisine disposée sur deux parois, il est nécessaire de prendre certaines précautions, liées principalement aux raccordements à l’eau et à l’électricité et aux encombrements des ouvertures des portes et tiroirs.
Une cuisine sur deux côtés opposés est une solution pratique et ergonomique, même pour ceux qui disposent d’espaces restreints, dans la mesure où, si elle est bien projetée, elle permet d’optimiser les dimensions de la pièce en maintenant une zone de travail suffisamment pratique et une zone de rangement et de conservation fonctionnelle.
Le passage central permet de plus d’accéder aux deux parois en toute commodité et en ayant tout à portée de main. Une cuisine à double paroi s’avère enfin très pratique à nettoyer, dans la mesure où les deux côtés sont disposés de façon linéaire.
Mais une cuisine parallèle peut être une solution également adaptée à des espaces plus grands. Dans ce cas, pour plus de confort, il sera possible de prévoir un îlot central qui pourrait servir de plan d’appui et de travail supplémentaire ou même encore loger la zone cuisson, qui se trouverait donc en position idéale entre la zone de lavage et celle qui est dédiée au rangement.
Rien n’empêche enfin d’utiliser une troisième paroi, par exemple en cas de présence d’une fenêtre sous laquelle l’évier pourrait être positionné. Cette solution, en plus de garantir une agréable illumination, permettrait d’amplifier l’espace dédié au plan de travail.
En revanche, en cas de cuisine d’angle, l’avantage principal sera constitué par une plus grande liberté de manœuvre, facilitée par les nombreuses solutions gain d’espace proposées pour cette typologie, comme par exemple des paniers tournants, extensibles ou en haricot.
Il existe également une solution hybride dans laquelle on utilise une seule paroi équipée et parallèlement, on installe un îlot avec un plan de cuisson et un évier intégrés.
Comme on l’a dit, une cuisine sur deux côtés parallèles bien projetée doit tenir compte des distances entre les deux parois, pour permettre une liberté et une sécurité de mouvement également avec les portes, les compartiments et les tiroirs ouverts.
L’espace de manœuvre entre les deux côtés doit donc être d’au moins 120 cm, en tenant compte du fait que la paroi qui logera les installations devra avoir une profondeur d’au moins 60 cm.
La paroi se trouvant en face et dédiée au rangement pourra par contre avoir une profondeur variable entre un minimum de 40 cm (se référant de préférence aux éléments hauts) jusqu’à 60/80 cm pour les éléments bas.
En cas de table ou d’îlot central, il est en revanche conseillé de prévoir une distance minimum de 95 cm par rapport aux parois. Dans une cuisine d’angle, il sera en revanche possible d’utiliser des trajectoires diagonales pratiques selon un schéma en triangle équilatéral pour délimiter le parcours idéal entre les électroménagers et les plans de travail. Par exemple, pour se déplacer du réfrigérateur à l’évier et ensuite aux feux, il faut parcourir la même distance, généralement basée sur la mesure de deux pas, c’est-à-dire 120 cm.
N Dans le projet d’une cuisine, de quel type que ce soit, il faut d’abord tenir compte de la fonctionnalité. La cuisine est avant tout un espace de travail, ainsi les aspects tels que la sécurité, l’ergonomie et la praticité doivent toujours être au centre de l’attention.
Pensons à une simple action comme égoutter une casserole de pâtes : si les feux sont sur la même ligne que l’évier, l’opération sera possible presque sans se déplacer. Le plan de travail pourra en revanche trouver sa place à proximité de la zone de cuisson.
Le lave-vaisselle devra cependant être positionné en dessous ou bien à proximité de l’évier afin de pouvoir utiliser les mêmes conduits d’évacuation. La diffusion de plus en plus importante de plans de cuisson et de fours électriques ou à induction permet une plus grande liberté de choix, dans la mesure où cela élimine la nécessité de devoir tenir compte des conduits de gaz. Cela permet d’utiliser facilement un îlot pour cuisiner et de positionner le four sur l’une ou l’autre paroi de la cuisine. L’important est de ne pas mettre en contact direct les électroménagers les uns avec les autres, comme le réfrigérateur et le four.
Une autre solution applicable en cas de cuisine parallèle, est celle de diviser la zone de cuisson et celle de lavage sur chaque côté de la cuisine, agrandissant ainsi l’espace de travail, sans pour autant porter préjudice à la liberté de mouvement et en maintenant la distance optimale de 120 cm entre les deux parois équipées. Cette option est conseillée en cas de parois particulièrement développées en longueur qui peuvent accueillir des plans de travail sur les deux côtés.